Semolina ni sejenis gandum. Gandum yang halus atau nama lainnya durum atau farina. Semolina boleh juga dibuat kek, biskut atau sebagai cereal sarapan pagi.
BAHAN-BAHAN:
400 ml susu segar
100 gm gula pasir
2 camca besar mentega
100 gm tepung suji
25 gm serbuk badam
1@2 camca esen ros
CARA-CARA:
Jerang susu segar bersama gula pasir dan mentega di dalam periuk di atas api perlahan hingga gula larut dan mentega cair serta hampir mendidih. Masukkan tepung suji bersama serbuk badam, kacau hingga bancuhan pekat. Tuang bancuhan di dalam acuan yang telah dilengser dengan sedikit minyak masak. Sedap dimakan suam atau sejuk.
