KERABU BEREMI - dah lama tak makan!

Beremi - Imej dari Google 

Tengok gambar ini teringat masa dulu2 nindaku yang suka buatkan kerabu atau urap beremi untuk kami adik beradik. Dah lama tak jumpa orang menjual beremi ni . Buatnya sama macam kerabu biasa. Cara paling mudah begini:

seikat atau 500g beremi-dibersihkan dan dihiris halus

2 biji cili merah-dibuang biji dan ditumbuk
sedikit udang kering -ditumbuk

1/2 biji kelapa parut

sedikit garam

Gaul semua bahan dan hidangkan bersama-sama nasi panas. Sedap!

KERABU BEREMI - dah lama tak makan!

BELADO KENTANG...enak banget nih!

BAHAN:

500 gram kentang, potong baji, rendam dalam air supaya tidak birat

6 cili merah/cili api tumbuk kasar

4 daun limau

5 bawang putih

2 cili merah/cili api

1 cm lengkuas tumbuk halus

minyak untuk menggoreng kentang

gula dan garam secukupnya

CARA:

1. Goreng kentang hingga kekuningan atau garing, kemudian toskan minyak.

2. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga harum kemudian masukkan

kentang. Gaul hingga bumbu gaul mesra. Done!

BELADO KENTANG...enak banget nih!

BALADO IKAN KACI...sedap!! :)

6 keping ikan kaci - gaul dgn garam dan digoreng garing. 

10 biji cili api hijau+merah - tumbuk halus

6 biji bawang merah - tumbuk halus

Tumis bawang dan cili dengan minyak baki goreng ikan sehingga naik bau dan separa garing. 

Masukkan daun limau dan masak lagi. Masukkan sedikit air asam.

Biarkan sedikit kering baru masukkan ikan. 

Gaul bumbu sehingga rata (tambah garam jika perlu). Siap dihidang. 

BALADO IKAN KACI...sedap!! :)

BAKED SWEET POTATO FRIES

U gotta try this! Sedaaaaap....

Beberapa biji keledek, kupas kulit dan dipotong panjang. Gaul dengan garam, garlic, pepper, paprika*(optional) bakar dalam oven lbh kurang 20-30 minit @ sehingga perang. Jgn lupa balik2kan. Season to taste and serve hot.That's all - senangkan!

BAKED SWEET POTATO FRIES

GARLIC BREAD - all time favourite

Satu buku butter, beberapa biji bawang putih-tumbuk guna batu lesung daun ketumbar beberapa btg-potong halus, garam sikit kalau butter kurang masin. Campur semua bahan tadi dalam bekas dan gaul sebati. Roti perancis dipotongkan serong2. Sapu garlic butter spread tu pada roti dan bakar. Cara bakar ikut suka si pemakan. Bakar dlm oven atau terus letak dlm pan. Ikut kegaringan yang disukai - and serve! Makan pulak dengan mushroom soup or chicken soup. SEDAP!! :)

GARLIC BREAD - all time favourite

BUBUR SOMSOM GULA MELAKA...Resepi Kak Hanieliza :)

BUBUR SOMSOM

1 1/2 cawan tepung beras

1 sudu besar tepung jagung

4 cawan santan

1/2 sudu kecil garam

1. Panaskan kukusan

2. Gaul semua bahan dan tapis dalam periuk.

3. Kacau adunan sebentar dan tuang dalam loyang/acuan yang telah disapu minyak.

4. Kukuskan selama 5 minit.

5. Tutup api dan sejukkan.

6. Potong dan hidangkan bersama air gula merah/melaka.

AIR GULA MERAH/MELAKA

1 cawan gula merah/melaka

1 cawan gula pasir

2 cawan air

1 helai daun pandan - simpul

1. Panaskan semua bahan sehingga cair dan mendidih.

2. Tapis dan sejukkan.

TERIMA KASIH KAK HANIELIZA :)

BUBUR SOMSOM GULA MELAKA...Resepi Kak Hanieliza :)

PEKASAM IKAN SARDIN...Yang Terbaik!! ;)

1 tin ikan sardin yang diasingkan sos tomatonya dan digoreng garing. Ketepikan. Hiris sebiji bawang besar dan cili api beberapa batang. Goreng sedikit sehingga agak-agak layu. Letak atas ikan pekasam yang telah digoreng itu bersama-sama minyak gorengan tadi dan perahkan sedikit air asam limau kasturi di atasnya. *Ada juga resepi yang tidak memerlukan ikan digoreng. Ikut selera masing-masing.

PEKASAM IKAN SARDIN...Yang Terbaik!! ;)